Γεωδίφης
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΓΑΙΑ
  • ΚΩΙΑ
  • NEA
  • ΘΕΜΑΤΑ
  • ΦΛΥΑΡΙΕΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
ΓΑΙΑ

Χημεία των μανιταριών πολύτιμο εργαλείο για την αρχαιολογία και το περιβάλλον

24/10/2016

 
Picture
Το εδώδιμο μανιτάρι Pleurotus ostreatus
Τα μανιτάρια είναι ένα κοινό μέρος της σύγχρονης ανθρώπινης διατροφής, αλλά σπάνια ενδιαφέρουν την αρχαιολογική άποψη. Όπως το μαλακό μέρος του οργανισμού τους εύκολα σαπίζει, έτσι είναι πολύ σπάνιο να βρίσκονται σε αρχαιολογικούς χώρους. Εάν αναζητήσετε  επιστημονικές εργασίες σχετικά με την αρχαιολογία θα βρείτε άρθρα για το πώς οι μικροσκοπικοί μύκητες τρώνε τοιχογραφίες και έργα τέχνης, και υπάρχουν πολύ λίγα παραδείγματα μανιταριών σε σχέση με τη διατροφή. Το πιο διάσημο παράδειγμα είναι ο Ότζι, ο άνθρωπος των πάγων, η αρχαιότερη μούμια της Ευρώπης [ βρέθηκε μέσα σε έναν παγετώνα στις Άλπεις] και ο οποίος την εποχή του χαλκού της Ιταλίας είχε δύο είδη μυκήτων στην κατοχή του. Κανένα από αυτά δεν είναι κάτι το εξαιρετικό για φαγώσιμο αλλά θα μπορούσε κανείς να το έχει καταναλώσει ως ανθελμινθικό (για να σκοτώσει παρασιτικά σκουλήκια), όμως και τα δύο μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως προσάναμμα για φωτιές.
Μια νέα συνεργασία μεταξύ του Δρ. Χάνα O'Regan από το Τμήμα Αρχαιολογίας (Πανεπιστήμιο του Nottingham), Δρ. Angela Lamb ( Κέντρο Περιβαλλοντικής Γεωχημείας / British Geological Survey ) και ο Δρ. David Wilkinson , (Liverpool John Moores University) έθεσε ως στόχο να εξετάσει αυτήν την έλλειψη μανιταριών από μια άλλη οπτική γωνία - όπως είναι κατασκευασμένα από πρωτεΐνη, για να βρουν αποδείξεις από την κατανάλωση μύκητα κοιτάζοντας την σύνθεση των σταθερών ισοτόπων των ανθρώπων στο παρελθόν.
Τα σταθερά ισότοπα είναι μια σειρά από στοιχεία που χρησιμοποιούνται ευρέως στην αρχαιολογία και την οικολογία για να εκτιμηθεί η πηγή τροφής που χρησιμοποιείται από έναν οργανισμό - για παράδειγμα φυτά, φυτοφάγα και σαρκοφάγα τείνουν να εμφανίζουν διαφορετικές σταθερές χημείες ισοτόπων. Βρήκαν ότι πολύ λίγες μελέτες έχουν πραγματοποιηθεί ειδικά για τα βρώσιμα μανιτάρια, έτσι ώστε συνέλεξαν και ανέλυσαν  μύκητες από το φυσικό τους περιβάλλον στη Βορειοδυτική Αγγλία . Ερευνητές συνδύασαν τα αποτελέσματά με τα δημοσιευμένα δεδομένα για να δούν πώς τα μεταβλητά ισότοπα του άνθρακα και ιδιαίτερα του αζώτου μπορεί να είναι. Αποδείχθηκε ότι οι μύκητες είναι εξαιρετικά μεταβλητοί, σε τιμές αζώτου που κυμαίνονται από εκείνες που μπορείτε να βρείτε στα όσπρια έως εκείνες που θα βλέπατε σε μια πολική αρκούδα ! Εδώδιμα μανιτάρια είχαν ένα μικρότερο εύρος, αλλά ήταν ακόμα πολύ πλούσια. Αυτό σημαίνει ότι ένας άνθρωπος - ή άλλο ζώο - που τρέφεται με πολλά μανιτάρια θα μπορούσε, ανάλογα με ποια είδη τρώει, να έχει μια χημεία των οστών που θα μπορούσε να οδηγήσει τους ανθρώπους να νομίζουν ότι είναι σαρκοφάγα. Αλλά το κύριο πράγμα στο έργο αυτό έδειξε πόσο λίγα γνωρίζουμε για τους μύκητες και το αρχαιολογικό αρχείο. Υπάρχουν ακόμη πολλά να μάθουμε!

​Γεωδίφης
Πηγή-​britgeopeople.blogspot

Comments are closed.

    Γαία

    ''Ο Ουρανός είναι ο πατέρας και η Γη η μητέρα μου κι όσο μικρός και αν είμαι, βρίσκω τη θέση μου ανάμεσά τους''- Τσαγκ Ζάι
    Picture
    Σελίδα αφιερωμένη στην μοναδική Γαία ,ηλικίας 4.5 δις.ετών. Στην Κοσμογονία, συμβολίζει την υλική πλευρά του κόσμου ενώ το Χάος συμβολίζει τον χώρο του Σύμπαντος

    Αρχεία

    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    November 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    June 2012
    May 2012
    April 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    December 2011
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    August 2011
    July 2011
    June 2011
    May 2011
    April 2011
    March 2011
    February 2011
    January 2011
    December 2010
    November 2010
    October 2010
    September 2010
    August 2010
    July 2010
    June 2010
    May 2010
    April 2010
    March 2010
    February 2010
    January 2010
    December 2009

    RSS Feed

Δυναμικός-Βιβλία-Γεωπανόραμα-Χάρτες-Άρθρα-Ορυκτά-Απολιθώματα-Γλωσσάριο-Γεωπαρατηρητήριο-Παλαιογεωγραφία
Youtube-Panoramio-Noaa-Usgs-Nasa-Geowhen 
Ορισμένα από τα θέματα που εκτίθενται, προέρχονται από θεωρητικά μοντέλα και επιστημονικές μελέτες ενώ άλλα αποτελούν προσωπικές σκέψεις & απόψεις, πάντοτε θα περιέχουν κάποια αβεβαιότητα και διαφορά γνώμης. Κάποιες από τις απόψεις και αναλύσεις που εκφράζονται στον ιστοχώρο δεν αντιπροσωπεύουν εκείνες του Γεωδίφη και δεν πρέπει να εκλαμβάνονται ως τέτοιες. Η λειτουργία του ιστοχώρου στοχεύει αποκλειστικά και μόνο στην ενημέρωση & ευαισθητοποίηση του κοινού σχετικά με τα θέματα γεωπεριβάλλοντος και τις δράσεις του, ενώ σε καμία περίπτωση δεν αποσκοπεί στην επίτευξη κέρδους. Οι εργασίες, ταινίες, κινούμενα σχέδια, έγγραφα, βιβλία και τόσα άλλα που δημοσιεύονται σε αυτό τον χώρο, χρησιμοποιούνται μόνο για εκπαίδευση. Οι κάτοχοι μπορούν να ζητήσουν την αφαίρεση του περιεχομένου. Οι προσωπικές εργασίες και φωτογραφίες δεν υπόκεινται σε δικαιώματα και άλλα μέτρα προστασίας πνευματικής ιδιοκτησίας. Ο ιστοχώρος αφιερώνεται στον αναγνώστη που αναζητά απαντήσεις σε θεμελιώδη ερωτήματα που σχετίζονται με τον άγνωστο κόσμο που τον περιβάλλει
Picture

   Γεωδίφης,2009